给出指南针的建议:

•FoodTank与我们分享了一些对环境更可持续的饮食方法，同时对人的健康有积极的影响。

•我们如何改变饮食行为以适应环境的可持续性?

•阅读一篇采访Lynsi伯顿她是一名记者，致力于不吃肉的生活方式，同时撰写有关饮食习惯如何影响环境的文章。

视地球为重要的饮食方式意味着吃更健康的食物，减少浪费，帮助扭转气候变化，降低过度捕捞和过度开发土壤的比率。这些变化还可以帮助消费者省钱，并建立更有弹性的社区。

为了纪念地球日，Food Tank重点介绍了五个高影响力的行动，每个人都可以采取，就像地球很重要一样:

  • 调整你的份量暴饮暴食不仅伤害我们的身体。工业化食品生产和消费的环境影响通过水污染、栖息地破坏、抗菌素耐药性和其他途径给全球经济造成了数万亿美元的损失。
  • 浪费更少:全球每年约有13亿吨可食用食物被浪费。这相当于每个饥饿的人每年浪费超过两吨(4000磅)的食物。国家、国际和行业倡议在提高消费者对食物浪费对环境影响的认识方面取得了重大进展。
  • 多吃植物性饮食:根据经济合作与发展组织(OECD)的数据，美国人吃的肉比其他任何国家的居民都多。以植物为基础的饮食意味着重新思考膳食的组织方式，相反，让植物性食物成为盘子的焦点。
  • 吃海洋食物链的低端食物:在选择将哪些海鲜产品纳入饮食计划时，保持低环境影响的一个简单方法是将目标放在食物链的低端。
  • 吃被遗忘和濒危的食物:在全球范围内，农业生物多样性正在迅速下降。根据联合国粮农组织的数据，90%的作物品种已经从农民的农田中消失，只有12种植物占世界粮食供应总量的75%。

阅读全文吃得像地球一样重要丹妮尔·尼伦伯格(Danielle Nierenberg)在Food Tank撰文