一项新的研究表明，在网上购买杂货时，有资格获得补充营养援助计划的家庭不太可能购买健康食品，例如水果和蔬菜以及糖果。

研究人员在2021年的试点计划中检查了购物者的行为，在该计划中，USDA授权使用补充营养援助计划（SNAP）在线购买杂货，以增加低收入人群中健康食品的机会。该计划于2019年启动，并于2020年在Covid-19大流行期间扩展，当时鼓励人们留在家里。

“扩展在线在线政策期间大流行纽约大学营养和食品研究助理教授Angela Trude说：“为低收入人群提供均等的机会，为低收入人群提供平等机会。”

“但是，Snap家族实际上是利用其政府利益在线订购杂货吗？如果是这样，他们在购买什么，为什么？回答这两个问题是知道联邦政策是否实现其预期目标的关键。”

Trude和她的合着者对马里兰州有310个符合SNAP的家庭的主要购物者进行了调查（购物者（Shoppers），他们确实在网上购买了杂货），以评估他们对在线购物和购买习惯的态度。作者创建了一个信息图突出他们的研究中的关键发现食欲。

他们发现，大多数购物者（57％）至少在网上订购杂货，而在线购买食物的人更有可能对服务具有积极的态度 - 以方便并报告他们花费相同的钱或更少的钱比他们在店内购物时。

但是，该研究还显示，购物者购买新鲜水果和蔬菜以及肉类和海鲜的可能性降低了70％网上购物比亲自。在采访中，参与者解释说，他们不太愿意购买这些物品，因为他们不信任雇用购物者选择高质量产品。

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