世界饥饿连续三年增长，气候变化是一个原因

根据联合国的数据，2017年世界饥饿连续第三年增长年度粮食安全报告。自2016年以来，面对慢性食品剥夺的人数增加了1500万。8.21亿人现在，面对粮食不安全，将数字提高到大约十年前的水平。

报告显示，南美，中亚和非洲大多数地区的情况正在恶化。它还聚焦于生殖时代的女性贫血令人不安。全球三分之一的女性受到影响，对她们及其子女造成了健康和发展后果。

从2005年到2014年，全球营养不良是关于下降。但是，下降速度不断侵蚀，就像汽车以不断稳定的速度前进。几年前，它完全停止了，世界饥饿再次开始攀升。推动这种逆转的因素之一是气候变化。

尽管营养不良和粮食不安全始于家庭一级，但饥饿是每个人的事。饥饿对社区造成的伤害可以挑衅区域不稳定和冲突这可以超越受影响的地区。例如，中美洲的干旱和作物失败是整个美国边境移民的驱动力之一。

气候，天气和农作物

粮食不安全感的原因是复杂且相互关联的。在我们最近的书中“如何养活世界，”一系列主要研究人员的论文，我们回顾了紧迫的挑战。其中，气候变化是一个令人不安的问题，会影响所有其他问题。

自从时间黎明以来，地球的气候已经涌入和流出。然而，在过去的50年中，情况发生了变化。全球平均温度越来越快，新记录的高点在2014年，然后再次在2015年，在2016年再次。

气候变化也是增加严重性和频率极端天气事件，例如强大的风暴和干旱。结果，包括美国北部和加拿大在内的世界上一些地区正在越来越潮湿，而其他地区则变得更干燥，例如美国西南部。在美国中西部，大雨活动增加了三分之一从1958年到2012年。

农业是最容易受到气候变化的行业之一。农作物和牲畜对温度和降水非常敏感。春末霜冻可能是毁灭性的，在开花阶段的热浪可能导致产量急剧降低。简而言之，农业是“Goldilocks行业。”天气不应该太热或太冷，降雨必须“恰到好处”。

为世界上每个人生产足够的食物在很大程度上取决于气候。这意味着如果不准备和适应气候变化，就不可能遏制饥饿。

农业研究的重要性

气候变化使有关耕种的世代和历史信息降低了价值。以前有效的事情可能不再适用于改变的气候。当历史知识不再起作用时，农民必须依靠其他信息来源，例如气象学家，农艺学家和其他科学家，以及新的可持续技术的发展。

包括美国在内的最发达经济体中的农民已经严重依赖科学知识，通常是由私营部门或本地扩展服务介导的。但是，最贫穷国家的农民 - 在许多情况下将遭受最严重的影响从气候变化中 - 很少获得这种知识。

即使在富裕国家，这些调整也很昂贵。和公共资金用于农业研发十年来一直在下降在美国。世界上最贫穷的国家仅为全球农业研究支出的3％。如果没有投资分享研究发现，较富裕国家的许多进步将不会转移到低收入国家。

气候变化的普遍影响

气候变化还加剧了对全球粮食生产的其他压力。考虑水的关键作用。仅肉类消费量就估计全球用水的22％，这将在一个更炎热的世界中增加。气候变化也改变了降雨模式：有些地方的水不能耕种，而另一些地方可能有足够的水，但发现它落在错误的时间，或者到达较少的频率，但在较大的降雨事件中。

即使是国际贸易等看似不同的因素也受到气候变化的影响，并对粮食安全产生了严重的影响。随着气候变化推动世界农业生产区域地理的永久变化，国际贸易将成为减少饥饿和增强平等获得食品的重要弹性机制。

例如，2012年的热浪和干旱促使美国的玉米收成造成了重大损失。南半球的生产商调整为短缺，这使美国的价格上涨。这仅是因为国际贸易才有可能。

对气候变化的有效反应对于在许多其他粮食安全挑战中取得进展，例如遏制粮食损失，改善营养和促进可持续生产系统，这也是至关重要的。食品生产的国家将需要创造性政策和新技术来成功应对这些挑战。

适应新条件

预计气候变化将迫使更多1亿人到2030年，陷入极端贫困。适应气候变化是打击这一目标的关键方法 - 技术可以提供帮助。

例如，精确农业可以利用计算机，全球定位系统，地理信息系统和传感器来提供所需的每个小土地所需的土地所需的数据。在使用久负有元的技术的技术中，人们引起了复兴的兴趣覆盖农作物减轻气候变化的影响。

随着纳米技术的出现，我们的测量可以更小。除了使野外传感器更小，更紧凑，纳米技术还可以帮助改善如何释放肥料和农药。通过将化学输入放入微小的胶囊或凝胶中，可以控制何时以及如何释放这些输入以使其更有效，同时减少化学排放和径流。

但最终，这取决于个人。在世界范围内，人们必须发挥其社会能力，以鼓励缓解气候变化，并促进对适应技术的投资。我们需要餐桌上的每个人，以促进粮食安全的未来。

杰西卡·艾斯（Jessica Eise），布莱恩羔羊传播博士学位课程的罗斯研究员，普渡大学和肯尼斯·福斯特，农业经济学教授，普渡大学

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